Our menu
Surprise menu consisting of a culinary tasting
from southern to northern Italy.
Menù Degustazione
Degustazione 3 portate
3-course surprise menu: Starters (6 pieces), main course, dessert.
€ 45,50
Degustazione 4 portate
4-course surprise menu: Antipasti (5 pieces), pasta, main course, dessert.
€ 53,50
Degustazione 5 portate
5-course surprise menu: Antipasti (5 pieces), pasta, fish, main course, dessert.
€ 62,50
Arrangiamento di Vini
Matched wine composition
3 glasses
€ 29,00
4 glasses
€ 37,00
5 glasses
€ 49,00
Do-it-yourself menu
13 creative small dishes consisting of:
Jammo Já starters, pasta, fish, main course, dessert.*
€ 100,00
*If you order the surprise menu, this is valid for the entire table.
Antipasti
Antipasti jammo jà
Our speciality: six creative Italian cold and hot dishes.
€ 23,70
Focaccia
Focaccia with tomato sauce.
€ 13,00
Parmigiana
Aubergines, , mozzarella, San Marzano tomato, Parmesan cheese.
€ 18,00
Carpaccio
Raw crushed beef À la minute with ricotta cheese, extra virgin olive oil, garlic
Parmesan cheese, balsamic vinegar, basil pesto, yellow tomato mayonnaise and Betuwe region walnuts.Tomatoes and walnuts from the Betuwe region
€ 19,50
Pasta dishes
Primi piatti
Pasta Puttanesca
Pasta with cherry tomatoes, garlic, extra virgin olive oil, olives, capers and basil.
€ 19,80
Pasta al ragù di salsiccia
Pasta with SAM MARZANO tomatoes, garlic sausage, extra virgin olive oil, Parmesan cheese and paprika cream. Parmesan cheese and paprika cream.
€ 19,00
Pasta aglio nero
Pasta with black garlic, extra virgin olive oil, parmesan cheese and spicy.
€ 18,50
Pasta gamberi e limone
Pasta with prawns, lemon, garlic, extra virgin olive oil and Parmesan cheese.
€ 19,50
Secondi di carne
Tagliata al pistacchio
Our speciality, served on lava stone
Grilled fillet of beef, garlic oil, parmesan cheese and pistachio.
€ 29,50
Tagliata al tartufo
Our speciality, served on lava stone: Grilled beef fillet, garlic oil, truffle sauce and cheese Parmesan cheese.
€ 29,50
Tagliata di manzo
Our speciality, served on lava stone:
Grilled beef steak (fillet), garlic oil, balsamic vinegar and parmesan cheese.
€ 29,00
Secondi di pesce
Pesce del giorno
Baked fish of the day and potatoes.
€ 28,00
gamberoni
Grilled prawns with chef’s sauce.
€ 29,00
Witte wijn
Vini Bianco
Falanghina
Campo Stellato . Villa Matilde
Aromatisch , zacht en droog.
Druiven 100% Falanghina
*Campania
€ 29,00
€ 5,00
Chardonnay
Le Carline
Geur die doet denken aan gouden appels en amandelbloesems.
Druiven :Chardonnay
*Toscana
€ 39,00
€ 7,00
Vermentino
Vigne Deriu
Briljante strogele wijn met een intens, hartig boeket met een typische
amandelachtige afdronk.
Druiven :100% Vermentino
*Marche
€ 37,00
n.d.
Pinot Grigio rosè
Monfort
Fruiting en gekruid
Druiven: Pinot Grigio
*Borgogna
€ 35,00
€ 6.00
Pinot Grigio Doc
Le Carline
Licht van kleur met een lichte koperkleur.
Droge smaak intens aroma
Druiven: Pinot Grigio
*Veneto
€ 36,00
€ 6,00
Vernaccia di San Gimignano
QuercetoDe geur is delicaat met fruitige en bloemige hints. Het is een
droge en hartige wijn. Druiven:85% Vernaccia
*Sardegna
€ 38,00
n.d.
Verdicchio
Boccafosca
Intens.
Druiven :Verdicchio
*Piemonte
€ 36,00
n.d.
Rode wijnen
Vini Rosso
Aglianico
Campostellato Villa Matilde
Rood fruit | Kruidig | Tannine
Druiven : Aglianico
*Campania
€ 29,00
€ 5,00
Taurasi
Cantina riccio Appia Antica
Aardse aroma’s | Krachtig | Vol
Druiven :100% Aglianico
*Campania
€ 89,00
n.d.
Vermentino
Vigne Deriu
Briljante strogele wijn met een intens, hartig boeket met een typische
amandelachtige afdronk.
Druiven :100% Vermentino
*Marche
€ 37,00
n.d.
Chianti Classico
Castello Monsanto
Intens robijnrood
Druiven: 90% Sangiovese, 10% colorino
*Toscana
€ 60,00
n.d.
Cannonau
Vigne Deriu
Robijnrode kleur met granaatreflecties el elegante wijn met hints van
bessen.
*Sardegna
€ 55,00
n.d.
Salice Salentino Riserva
Poggio Marù
Intens aroma, zwartebes, fruit en witte peper.
Druiven: 80% Negroamaro, 20% Malvasi
*Puglia
€ 53,00
n.d.
Negroamaro Appassimento
Scala
Intens , rijp fruit, robuust en fluwelig. Druiven: Negroamaro
*Puglia
€ 46,00
n.d.
Barolo
Villa Penna Felrode kleur met oranje reflecties, elegant met bloemige
noten en wilde vruchten. Fluwelig. Druiven :Nebbiolo
*Piemonte
€ 95,00
n.d.
Selezione Speciale di Salvatore
Ornellaia Bolgheri Superiore
€ 270,00
Solaia Superiore.
€ 3000
Valpolicella Ripasso
Monte Faustino
Intwns robijnrode kleur, de geur is elegant van rijpe kers en morelle.
Druiven: Corvinine, Veronese, Croatina, Rondinella
*Veneto
€ 55,00
€ n.d.
Amarone Ripasso
Monte Faustino
Rijp Fruit en Amandel , intens en elegant.
Druiven: 70% Corvina 20% Rondinella, 10% Sangiovese
*Veneto
€ 100,00
n.d.
Bardolino Classico
Ca Vegar
Delicaat, droog en sappig aroma. Druiven: Rondinella, Molinara
*Veneto
€ 35,00
€ 7.00
Brunello di Montalcino
Patrizia Cencioni Solaria. Druiven:Sangiovese
*Toscana
€ 108,00
n.d
Primitivo di Manduria
Lirica Concorsio di Manduria Robijnrode, het aroma is intens en complex, kersen Druiven :Primitivo
*Puglia
€ 45,00
n.d
Montepulciano D’ Abruzzo
Masseria Coste di BrentaRijk en krachtig met de smaak van rijpe kersen,
frambozen en elegante
Druiven :Montepulciano
*Abruzzo
€ 39,00
€ 7.50
Merlot
Fazio
Intense robijn met tonen van kersen, fluwelig.
Druiven : Merlot
*Sicilia
